Esta primera plantación de cereales ecológicos gallegos promovida por Coren abarca una parcela de 50 hectáreas ubicada en el monte comunal de Pombeiro, en el municipio lucense de Ferreira de Pantón. Para ello, el grupo cooperativo acondicionó las parcelas a través de un plan de recuperación del terreno para adaptarlo a la siembra. Así, entre finales de abril y principios de mayo, la cooperativa procedió a realizar la primera siembra de trigo de primavera, que ahora se acaba de recolectar. Ya en breve está prevista la siguiente siembra, de cereal de invierno. Las parcelas del monte comunal de Pombeiro cuentan con la certificación del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega). 

Esta cosecha es la primera dentro de un proyecto más ambicioso del Grupo Coren, que la cooperativa quiere extender a otras zonas de la comunidad, para lo que está buscando ya más parcelas que se puedan destinar a estos cultivos. De hecho,  ya tiene prevista la incorporación de más terrenos en Arzúa (A Coruña).

No obstante, el objetivo de Coren es alcanzar una superficie dedicada a cultivos ecológicos que le permita obtener cereal suficiente para cubrir la alimentación de sus producciones ecológicas exclusivamente con cereales de Galicia. Para ello, la cooperativa presidida por Manuel Gómez-Franqueira se marca el reto de alcanzar un total de 3.000 hectáreas en la Comunidad, certificándolas para cosecha de cereales ecológicos.

Los cereales procedentes de estos cultivos se destinarán a la alimentación del pollo ecológico, las gallinas ponedoras de huevos ecológicos, el cerdo ecológico y la ternera gallega ecológica producidos por Coren, todos ellos amparados por el Craega. Se trata de producciones que Coren está potenciando, atendiendo así la demanda de los consumidores que cada vez solicitan más alimentos con certificación ecológica. De hecho, Coren produce actualmente 1.000.000 de kilos de carne ecológica y 8.000.000 de unidades de huevos ecológicos.

Proyectos medioambientales
La recuperación de estos terrenos forma parte de los proyectos medioambientales del Grupo Coren, que cuenta ya con varios montes recuperados para la cría de ganado en extensivo al aire libre. Estas iniciativas contribuyen a generar riqueza en el rural gallego, al poner en valor terrenos antes abandonados, además de proteger el entorno.