La cooperación transfronteriza que ha marcado siempre Xantar, con la presencia desde la primera edición de cámaras municipales como la de Vila Real o Braga, se ha visto reforzada con la apuesta de la Entidad de Turismo Porto e Norte. Su recién elegido presidente, Luis Pedro Martins, eligió Xantar como su primer acto oficial y para resaltar la importancia del turismo de proximidad. En esta edición del salón participan como expositores más de 30 cámaras municipales del Norte de Portugal a las que hay que sumar la de Azores, además de varios restaurantes que ofrecen lo mejor de la gastronomía del país vecino.

Además de Porto e Norte hoy fue también el día dedicado a la provincia de Ourense; al concello de Parada de Sil, a la cámara municipal de Vila Real, a la de Horta/Faial y a Panamá, país que lleva tres ediciones seguidas participando con restaurante.

El acto central del día estuvo presidido por la delegada territorial de la Xunta en Ourense, Marisol Díaz, quien estuvo acompañada por el director xeral del Agacal, Manuel Rodríguez. Durante su intervención en este acto, la delegada territorial indicó que “desde el Gobierno gallego estamos trabajando en la estrategia ‘Galicia Sabe’ de turismo enogastronómico que será la hoja de ruta dinámica y abierta que va a marcar por donde debemos avanzar a corto medio plazo, un período en el que Galicia se enfrenta a importantes retos como la celebración del Xacobeo 2021. Este plan impulsará la competitividad del sector primario gallego”.

Este jueves también se celebró el III Workshop de Turismo Gastronómico de Xantar que reunió en Expourense a nueve touroperadores y agencias de viajes con representantes de turismo de los destinos presentes en feria.

Esta segunda jornada de Xantar 2019 continuó con un intenso programa de actividades en el que las tres aulas gastronómicas y el aula de cata estuvieron al completo a lo largo de toda la jornada. 

Jornada del viernes

En su tercera jornada, este viernes 8, el Salón internacional de turismo gastronómico acogerá la firma de un convenio de colaboración entre Expourense y la Embajada de Costa Rica en España. También será el día dedicado al mar, por lo que acudirá la conselleira del ramo, Rosa Quintana.