A TRAVÉS DE A ROSALEIRA CONSERVAS VEGETALES, PERTENECIENTE AL GRUPO BODEGUERO

Coren y Terras Gauda se alían para elaborar lacón con grelos en conserva

La cooperativa Coren y el grupo bodeguero Terras Gauda, a través de la conservera vegetal A Rosaleira, han presentado un producto emblemático de la gastronomía gallega: lacón con grelos en conserva.

Coren y Terras Gauda se alían para elaborar lacón con grelos en conserva
El presidente del Grupo Coren, Manuel Gómez- Franqueira Álvarez y el presidente del Grupo Terras Gauda, José María Fonseca Moretón, con la nueva conserva de lacón con grelos.
El presidente del Grupo Coren, Manuel Gómez- Franqueira Álvarez y el presidente del Grupo Terras Gauda, José María Fonseca Moretón, con la nueva conserva de lacón con grelos.

El lacón con grelos Coren - A Rosaleira se elabora con lacón oreado y chorizos Selecta de cerdos alimentados con castañas, además de grelos y patatas. Está concebido como un producto para el día a día, rápido y nutritivo, listo para consumir. La experiencia en I+D+i ha resultado fundamental para preservar y potenciar las propiedades nutritivas y la alta calidad de unos ingredientes que representan los estándares de excelencia de ambas compañías.

Cooperativa líder en el sector agroalimentario cárnico de España, Coren tiene desde hace más de 55 años el firme compromiso de producir alimentos frescos, 100% gallegos, de máxima calidad, basándose en los valores de bienestar animal, medio ambiente, trazabilidad e innovación.

Por su parte, A Rosaleira, incorporada al Grupo Terras Gauda en 2007, realiza una supervisión integral de los grelos, amparados por la Indicación Xeográfica Protexida Grelos de Galicia. En sus instalaciones de O Rosal se selecciona manualmente, escogiendo únicamente las mejores hojas, y se somete a un procedimiento de escalfado que mantiene intactas sus reconocidas propiedades antioxidantes. La patata, de la variedad Kennebec, se cultiva en A Limia y está amparada por la Indicación Xeográfica Protexida Pataca de Galicia.

El lacón con grelos Coren - A Rosaleira se ha presentado en un acto celebrado en el Pazo de Mos, en el que han intervenido el presidente del Grupo Coren, Manuel Gómez- Franqueira Álvarez;  el responsable de Conservas del Grupo Coren, Fernando Córdoba; el presidente del Grupo Terras Gauda, José María Fonseca Moretón; y el responsable de A Rosaleira Conservas Vegetales, Luis de Lorenzo.

Comentarios
Coren y Terras Gauda se alían para elaborar lacón con grelos en conserva