Esta nueva estrategia se configura como una hoja de ruta que marca seis ejes para desarrollar hasta el año 2030, con 64 medidas y 174 acciones. Tal y como indicó el presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, se pretende disponer de un sector organizado y profesionalizado para fomentar una industria competitiva, líder en calidad, además de mejorar el posicionamiento en los comprados nacional e internacional y promover una cadena de valor más transparente y equilibrada. La iniciativa pretende también fomentar una sociedad concienciada con la importancia de la producción cárnica gallega y su valor nutricional, así como caminar hacia un sector más sostenible que cuide el medio ambiente y garantice el bienestar animal.

Alfonso Rueda indicó que para la elaboración de la Estratexia de dinamización do sector cárnico se llevó a cabo un exhaustivo trabajo previo de análisis, diagnosis y diálogo con el objetivo de reforzar las posibilidades de un sector que “afronta una situación muy compleja” y que tiene una gran relevancia para Galicia. Así, el sector cárnico aporta más del 34 % del valor de la producción final agraria, suma más de 43.000 explotaciones y 192 industrias de transformación y emplea unos 5.800 trabajadores. “Estamos traballando xuntos e estamos achegando xuntos”, aseguró el presidente, quien puso en valor también las posibilidades del sector primario en Galicia.

Rebaja del IVA para la carne

Aprovechando la presentación de este documento, el presidente de la Xunta solicitó al Gobierno central la bajada del IVA también para la carne y el pescado, "son tamén produtos de primeira necesidade, é necesario revindicar esa rebaixa do IVE".

El presidente de la Xunta acudió al Centro de Recursos Zooxenéticos de Galicia en el Pazo de Fontefiz, en Coles (Ourense), en donde tuvo lugar la presentación de la estrategia, acompañado por el conselleiro do Medio Rural, José González. La del sector cárnico es la tercera estrategia que se desarrolla en la Comunidad para potenciar los ámbitos productivos del campo gallego, toda vez que ya están en marcha la Estratexia de dinamización do sector lácteo y la Estratexia de dinamización económica, territorial e turística de las comarcas vitivinícolas.